Costruttore: Officine Galileo, Firenze

Datazione: primo quarto XX sec
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Materiali: metallo, filtro in rame, rubinetti di ottone

Misure: altezza 52.2 cm, diametro 28.6 cm

Codice bene: 290

Descrizione: è formato da un robusto treppiede che sorregge tre recipienti di metallo, concentrici l’uno all’altro che formano tra loro un’intercapedine di circa 3 cm. I due recipienti esterni hanno il fondo bucherellato e ciascuno comunica con l’esterno con un proprio rubinetto, il recipiente esterno con il rubinetto laterale mentre quello intermedio con il rubinetto situato sotto l’apparecchio. Il recipiente più interno è formato da una rete di rame a maglie strette. Aperti i due rubinetti, si riempono ambedue le intercapedini di ghiaccio grossolanamente tritato e si copre l'apparecchio con il coperchio. Dopo un po’ di tempo solo dal rubinetto laterale uscirà acqua ad indicare che il ghiaccio interno non fonde. A questo punto si chiude il rubinetto basso e si immerge nel recipiente di rame più interno un corpo a temperatura nota. Il suo calore farà fondere parte del ghiaccio nell’intercapedine interna. L’acqua che ne deriva viene raccolta aprendo il rubinetto: quando non esce più acqua vuol dire che il corpo ha la stessa temperatura del ghiaccio interno. Si pesa l’acqua ottenuta e, siccome si conosce quante calorie occorrono per fondere completamente un grammo di ghiaccio (≈79,2cal), è possibile risalire al calore complessivamente ceduto dal corpo e quindi al calore specifico del corpo.